Stottie Cake: Một Hợp Phối Hoàn Hảo Giữa Bánh Mì Nướng giòn và Bánh Tart Bơ Ngọt

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn truyền thống của Anh mang hương vị độc đáo, hãy đến Newcastle upon Tyne và thử Stottie Cake!

Stottie Cake là loại bánh mì tròn có kích thước lớn, đặc trưng với lớp vỏ ngoài giòn rụm và phần ruột trong mềm mại, xốp nhẹ. Từ “stottie” bắt nguồn từ tiếng địa phương Northumberland, nghĩa là “đầu”, ám chỉ hình dạng đặc biệt của loại bánh này.

Bánh Stottie thường được làm bằng bột mì, nước, men, muối và đôi khi thêm chút đường hoặc sữa cho vị ngọt dịu. Quá trình nướng bánh là một nghệ thuật, đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm để tạo ra lớp vỏ giòn hoàn hảo. Bánh được nướng trong lò than đá truyền thống, mang lại hương thơm đặc biệt và màu nâu vàng hấp dẫn.

Đặc điểm độc đáo của Stottie Cake:

• Hình dạng: Bánh có hình tròn, phẳng với một phần lõm ở trên, giống như một cái đầu bị ép dẹt.

• Vỏ ngoài: Lớp vỏ giòn rụm, màu nâu vàng bóng đẹp, tạo ra âm thanh “xèo xèo” khi bạn cắn một miếng.

• Phần ruột: Ruột bánh mềm mại, xốp nhẹ, có độ đàn hồi tốt và không quá khô.

Cách thưởng thức Stottie Cake:

Stottie Cake thường được ăn kèm với các loại nhân khác nhau như thịt hun khói, phô mai Cheddar, salad rau củ, hoặc thậm chí là chảo cà chua. Bánh cũng có thể được cắt làm đôi, kẹp với pate gan hoặc xúc xích.

Để trải nghiệm hương vị authentic nhất, bạn nên thử Stottie Cake ở Newcastle upon Tyne - nơi bánh này ra đời và được yêu thích bởi người dân địa phương.

Một số biến thể thú vị của Stottie Cake:

Loại Stottie Cake	Nhân	Đặc điểm
Stottie Sausage	Xúc xích	Bánh được kẹp với xúc xích nướng, thường được phục vụ như món ăn sáng.
Stottie Bacon	Thịt hun khói	Bánh được kẹp với thịt hun khói giòn, phô mai cheddar và sốt cà chua.
Stottie Ham & Cheese	Giăm bông và Phô mai	Bánh được kẹp với giăm bông, phô mai cheddar hoặc Swiss, rau xanh và mayonnaise.

Lợi ích của việc thưởng thức Stottie Cake:

Bên cạnh hương vị độc đáo và thơm ngon, Stottie Cake còn mang lại một số lợi ích khác:

• Nguồn năng lượng: Bánh Stottie cung cấp carbohydrate phức tạp, giúp cung cấp năng lượng cho các hoạt động thường ngày.

• Protein: Phụ thuộc vào loại nhân bạn chọn, bánh Stottie có thể là nguồn protein tốt.

• Vitamin và khoáng chất: Các loại nhân như rau xanh hoặc thịt hun khói cũng cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Lưu ý:

Nếu bạn theo chế độ ăn kiêng hoặc hạn chế carbohydrate, hãy điều chỉnh lượng bánh Stottie bạn ăn. Bạn cũng nên chọn loại nhân phù hợp với chế độ ăn của mình.

Stottie Cake là một món ăn truyền thống độc đáo và ngon miệng của Newcastle upon Tyne. Hãy thử nó trong chuyến du lịch tiếp theo của bạn và trải nghiệm hương vị tuyệt vời của Anh Quốc!